Gomasio (sesamsalt)

gomasio

Gomasio er en rigtig lækker form for salt blandet af ristede sesamfrø og groft havsalt. 

Det Japanske gomasio er en blanding af ristede sesamfrø og salt.Hurtigt at lave og holder sig godt i lang tid. Det smager rigtig godt på dampede grøntsager og blødkogt æg.

Jeg har købt en gomasio-kværn i Japan town i San Francisco, men man kan jo bruge alle slags krydderikværne. Alternativt kan man knuse det hele i en krydderiblender eller en morter og bruge det som fingersalt.

OPSKRIFT – Gomasio (sesamsalt)

INGREDIENSER

1 dl sesamfrø
1 spsk groft salt

FREMGANGSMÅDE

  • Bland sesamfrø og groft salt
  • Rist på en tør pande til sesamfrøene er let brune (smagen i sesamfrøene kommer først rigtig frem når de er ristede)
  • Husk at rør godt i det så sesamfrøene ikke brænder på
  • Afkøl blandingen
  • Puttes i en krydderikværn
  • Alternativt blend eller knus i krydderiblender og brug det som fin salt
     

gomasio kværn 

3 thoughts on “Gomasio (sesamsalt)

  1. Pingback: - BUGInamnam

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *