Hjemmebagte isvafler

opskrift på isvafler og vanilje is

Alle elsker isvafler ūüôāStor succes med isvaffelbagning 3 weekender i tr√¶k. Jeg har¬†nu ogs√• lavet¬†vaffelruller med Nutella og en vaffelkurv.¬†Min dreng synes de smager S√Ö godt og at de er helt perfekte. Han har hjulpet til med at lave dem, og har √łvet¬†sig med rulningen, selvom han br√¶ndte sig f√łrste gang. Vi lavede isvaflerne imedens isen k√łrte i ismaksinen, opskrift p√• is¬†findes¬†her.¬† Jeg har ogs√• pr√łvet en glutenfri version og de smager liges√• godt, og er ogs√• helt perfekt spr√łde, men det var som om dejen lettere sad fast p√• jernet (jeg bagte dem p√• mit gamle vaffeljern), s√• jeg skulle sm√łre godt og rense helt af imellem hver bagning. Jeg brugte Bl√• Finax mel, puttede lidt mere i end i opskriften fordi dejen blev meget tynd, s√• man m√• pr√łve sig lidt frem med m√¶ngden. Et lille tip, jeg fik ogs√• √•bnet for tidligt s√• jeg rev vaflen i stykker, jeg “lappede” ved at h√¶lde lidt dej p√• og bagte videre, og vaflen blev fin uden huller i :). opskrift p√• isvafler Jeg indr√łmmer at jeg elsker k√łkkengadgets, s√• jeg har nu hele to isvaffeljern. Jeg havde et meget billigt et, men syntes det var for ringe, da det kun varmede et sted, s√• i forg√•rs fandt jeg et andet p√• nettet, som desv√¶rre ikke forhandles mere. Men en¬†anden af mine favorit butikker;¬†Bagetid¬†har ogs√• isvaffeljern der minder meget om mit, det kan du se¬†her.

Jeg har ogs√•¬†pr√łvet at bage vaflerne¬†i ovnen, det er muligt, men man kan ikke f√• dem liges√• tynde og selvf√łlgelig ingen tern. Jeg t√¶nker¬†en¬†pande, og en lille pandekage pind til at fordele dejen med, giver et bedre resultat end ovnen.¬†Men personligt synes jeg jo klart at¬†vaffeljernet er det der g√łr dem til helt rigtige isvafler, tynde og spr√łde med fint m√łnster :). Jeg har ogs√• ledt p√• nettet for at finde en tr√¶kegle til at rulle vaflen over, hvis man ikke¬†har et isvaffeljern hvor der kommer en kegle med, eller hvis man √łnsker en mindre kegle at rulle over.¬†Men jeg kan ikke finde nogen, m√•ske fordi jeg ikke ved hvad s√•dan en hedder p√• dansk, for det m√• findes. Men jeg har selvf√łlgelig¬†fundet en¬†her¬†hos min altmuligt favorit butik Amazon i England. Der kan man jo n√¶sten altid finde det man leder efter. Nu overvejer jeg faktisk, om jeg selv skal k√łbe en, den er jo p√¶n, men den til mit nye vaffeljern er helt perfekt i st√łrrelsen. Isvaffel opskrift

Udskriv opskriften
 

OPSKRIFT – Hjemmebagte isvafler ca 6 stk.

INGREDIENSER

75 g smeltet sm√łr (kan sagtens v√¶re laktosefrit eller m√¶lkefrit)
125 g sukker
2 tsk vaniljesukker
1/4 tsk kardemomme
125 g mel – GLUTENFRI se nedenfor
3 æggehvider (svarer til 90 g )

FOR GLUTENFRI VERSION
Jeg har bagt dem med bl√• Finax, der puttede jeg lidt extra mel i, da det er meget let og dejen blev s√• tynd, dejen skal ikke v√¶re alt for flydende, den m√• godt v√¶re lidt fast i det selvom den er flydende. Og sm√łr vaffeljernet godt, og rens imellem hver gang. Den glutenfri dej sidder¬†lettere fast¬†p√• jernet. NB. pr√łv ikke med kik√¶rtemel, det har eg gjort og det er fuldst√¶ndig umuligt og br√¶nder hel fast.

FREMGANGSM√ÖDE

 
I VAFFELJERN
 
  • Mix alle ingredienserne sammen
  • Sm√łr vaffeljernet imellem hver bagning, jeg satte en klat sm√łr og smurte ud med silicone pensel
  • Bag – √łvelse g√łre mester, man skal lige¬†finde ud af vaffeljernet og hvor lang tid.
  • Skrab evt overskydende dej af n√•r jernet er lukket, eller klip med en saks inden dejen bliver h√•rd
  • Rulles om kegle imedens de er varme, MEN pas p√•, brug et viskestykke de er meget varme.
  • Afslut med at holde lukningen nedad og press med bordet indtil vaflen er k√łlet.
 
I OVN
 
  • Mix alle ingredienserne sammen
  • H√¶ld et par spsk dej ud p√• silikonem√•tte eller bagepapir og fordel ud med skeens bagside
  • Bag i alt ca 10 min ved 200, vend dem efter ca 5 min. Pas p√• kanterne ikke bliver br√¶ndte.
  • Rulles om keglen imedens de er varme, MEN pas p√•, brug et viskestykke de er meget varme.
  • Afslut med at holde lukningen nedad og press med bordet indtil vaflen er k√łlet

Bag selv isvafler

6 thoughts on “Hjemmebagte isvafler

  1. Hej
    Jeg har fået en is bog i julegave og vil gerne både lave is og bage kræmmerhuse
    Kan du hjælpe mig med navnet på det vaffeljern du anbefaler Рjeg har ledt hos Manillo men fandt det ikke der Рmåskenavnet vil hjælpe
    Hilsen minna

  2. K√łb et gode r√•d jern i en dansk butik og st√łt vores butikker.
    Det har et rigtig flot m√łnster

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *