Rå æblekage med makroner

rå æblekage i glas

Dette er en fantastisk frisk og let æblekage med rå revede æbler, og den er klart en storfavorit hjemme hos os.
Det er jo æblesæson og vores lille bitte æbletræ har kastet så mange æbler af sig, så vi skal lave en masse forskellige æblekager. Vores træ er et ananasæbletræ, men sorten er underordnet, alle slags æbler duer til denne kage/dessert.

Jeg har aldrig været vild med den meget traditionelle æblekage med æblegrød, rasp og flødeskum, men denne hvor man bruger friske æbler istedet synes jeg er så dejlig frisk i smagen.

Jeg har pyntet med jordbær fordi de pæne, egentlig ikke for smagen da jeg synes der er rigeligt smag i æbler, makroner og flødeskum. Chokoladen synes jeg til gengæld giver en fin smag, man kan pynte med chokoladespåner hvor man bruger en gulerodsskræller til at lave spånerne, eller færdige chokolade spåner.

Jeg har lavet en version i skål og en i glas, og til det hele er der kun brugt 4-5 små æbler.
Men det kommer jo an på antal lag og hvor meget man vil have i hver, så mængden er bare vejledende.

 

OPSKRIFT – Rå æblekage med makroner

INGREDIENSER

4-5 Friske æbler
Makroner
1/2 l Piskefløde

FREMGANGSMÅDE

  • Pisk piskefløden
  • Riv hele æbler på rivejern, de groveste huller
  • Dup evt de revne æbler med køkkenrulle så de ikke er så våde
  • Start i bunden af skålen eller glasset med flødeskum
  • På flødeskummen fordeles et lag revede æbler 
  • Knus makroner hen over æblerne så de er dækket
  • Gentag rækkefølgen: flødeskum, æbler, makroner så mange gange du ønsker (jeg har 2 lag af hver)
  • Slut med flødeskum, enten fordel med en dejskraber eller sprøjt ud med en tylle
  • Drys med chokolade
 Æblekage i skål

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *