Lille update fra hele hele verden :)

Jeg er her endnu¬†ūüôā¬†– har lige skulle samle mig efter mange hektiske m√•neder, men¬†nu er jeg tilbage med¬†masser af opskrifter de n√¶ste par uger.

Mit efterår var ret rejse-tosset med rejser, arbejde og messer i flere lande.

F√łrst var det en sp√¶ndende tur til¬†Iran,¬†der kommer opskrifter derfra da jeg ogs√• har k√łbt k√łkkenreskaber der. Jeg var b√•de ude og spise hos nogle normader der lavede mad i et telt, men var ogs√• hjemme og lave mad sammen med en familie hvor madlavningen og middagen¬†foregik p√• gulvet, meget sp√¶ndende og anderledes altsammen. Der var sk√łnne krydderier og madvarer i bazaren.

Kryderier i bazaren i Isfahan
Kryderier i bazaren i Isfahan
sanktP
Havregryns versioner i et Russisk supermarked

Derefter et arbejdsprojekt med en design udstilling i Sankt Petersborg. Det er¬†meget underligt med en helt anden skrift, jeg havde sv√¶rt ved at gennemskue forskellen p√• de 5 forskellige slags havregryn de havde i supermarkedet ūüôā

Og s√• var der en messe i Milano, men f√łrst et par dage i Bologna med mand og barn hvor vi den ene aften var p√• pastakursus hos CIBO ‚Äď Culinary Institute of Bologna. Det¬†var kun os og en fyr der viste hvordan man laver¬†pasta. Bagefter spiste vi vores egen pasta med valg af sauce i deres tilh√łrende restaurant, det var meget sjovt, og Italien er altid dejlig, og vi fandt en rigtig l√¶kker restaurant lige ved vores hotel.

Bologna
Knægten lærer at lave pasta på kokkeskolen

December endte s√•¬†helt tosset da jeg havde udfordret mig selv til at lave en BUGInamnam- jule-godtekalender med en daglig opskrift. Det var en noget¬†st√łrre opgave end jeg f√łrst havde regnet med, og det hjalp heller ikke p√• projektet at jeg f√łrst¬†besluttede mig for at g√• i gang d. 30 november, og jeg skulle rejse til New York d. 18 december, s√• jeg havde travlt. Jeg skulle lave alting og fotografere og skrive plus¬†have de sidste 7 opskrifter klar inden afrejse til New York….puhaaaaa……jeg var ogs√• n√¶sten ved at blive skilt et par gange undervejs, fordi k√łkkenet simpelthen forsvandt flere¬†gange i processen.

New York i december var som altid sk√łn og inspirerende, og s√• flot i med udsmykninger alle steder.
Jeg var selvf√łlgelig ogs√•¬†forbi den altid imponerende¬†NYcake butik der s√¶lger alt til bagning, forme, farver, fondant, krymmel etc etc. Er man glad for at bage et er det must at g√• forbi. Jeg kan ogs√• anbefale at g√• i en af Wholefood butikkerne i byen, alting derinde er bare S√Ö l√¶kkert (men ogs√• dyrt). Der ligge bla en stor en i Chelsea p√•¬†250 7th Ave.

NYcake
NYCake store, de har ALT til bagning

I februar havde jeg en¬†fantastisk tur til Barcelona, og der kan jeg virkelig anbefale det store madmarked¬†La Boqueria¬†der ligger p√• Ramblaen.¬†Alting ser s√• indbydende ud, frugt, fisk, k√łd, chokolade etc¬†

barcelona
En enkelt bod af så mange lækre boder i madmarkedet på Ramblaen

I januar var jeg censor p√• en designuddannelse, jeg havde nogle freelance opgaver, og som altid har jeg ordre i min webshop BUGIstudio som jeg skal trykke, s√•¬†tiden er fl√łjet og nu har vi allerede marts m√•ned.¬†Men¬†selvom jeg har samlet kr√¶fter¬†efter julekalenderen ūüôā har jeg alligevel lavet masser af mad-eksperimenter, skrevet opskrifter og taget masser af billeder.¬†Og nu g√•r jeg i gang med at poste nogen af de n√¶sten 40 opskrifter det er blevet til, ikke en om dagen men lidt i temaer tror jeg. Der er desserter, aftensmad, snacks, inspirations ting, kager og min mormors f√łdselsdags boller ūüôā¬†

tefal snack collection
tefal snack collection

Jeg er ogs√• kommet til at k√łbe en enkelt ny lille k√łkkenmaskine, men den har 12 forskellige funktioner ūüôā den hedder Tefal snack collection.¬†Opskriften i morgen¬†er lavet p√•¬†maskinen, som min dreng ogs√• er meget begestret for fordi den kan s√• meget forskelligt ūüôā …..den sl√•r selvf√łlgelig ikke helt min dejlige¬†Kenwood Cooking Chef som jeg bruger dagligt til et eller andet, meeeen den er nu ogs√• blevet brugt flittigt.

Den lille update blev vist lidt lang, men nu m√• jeg i gang med at redigere de sidste billeder og skrive lidt opskrifter ūüôā

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *