frugt Arkiv - BUGInamnam https://buginamnam.com/tag/frugt/ - Food, Design & Travel Inspiration Wed, 23 Oct 2019 18:48:37 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://buginamnam.com/wp-content/uploads/2019/11/cropped-forsidenP-32x32.png frugt Arkiv - BUGInamnam https://buginamnam.com/tag/frugt/ 32 32 172743855 Ananas konfekt https://buginamnam.com/ananas-konfekt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ananas-konfekt https://buginamnam.com/ananas-konfekt/#respond Fri, 11 Dec 2015 11:33:48 +0000 http://buginamnam.com/?p=1451 En rigtig lækker frisk og dekorativ frugt-konfekt 🙂 Jeg har selv fået disse, i en lidt anden version, til en reception og syntes de smagte super godt. Man kan jo nøjes med at skære stænger, men her har jeg også skåret små trekantede juletræer 🙂 Al mørk chokolade kan bruges, jeg bruger selv Belgiske Callebaut chokolade jeg køber i perler/poser. Nederst på siden har jeg link til to dejlige chokolade/bage webshops der forhandler Callebaut. Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og K for Kage, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm. Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood på Peter Bangsvej 110 (lige... Læs mere…

Indlægget Ananas konfekt blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>

En rigtig lækker frisk og dekorativ frugt-konfekt 🙂

Jeg har selv fået disse, i en lidt anden version, til en reception og syntes de smagte super godt.

Man kan jo nøjes med at skære stænger, men her har jeg også skåret små trekantede juletræer 🙂

Al mørk chokolade kan bruges, jeg bruger selv Belgiske Callebaut chokolade jeg køber i perler/poser. Nederst på siden har jeg link til to dejlige chokolade/bage webshops der forhandler Callebaut.

Udskriv opskriften

OPSKRIFT – Ananas Konfekt

INGREDIENSER

1 Ananas
Kokos
Mørk chokolade

FREMGANGSMÅDE

  • Skær skrællen af ananasen
  • Stil den på højkant og skær skriver oppe fra og ned
  • Husk at undgå midten som ikke er god at spise
  • Læg skriverne ned og skær trekanter eller pinde
  • NB. det kan ikke betale sig at skære skriver da der er for meget spild når man skære cenreret ud
  • Læg de færdig skårede stykker på køkkenrulle og dup dem også på oversiden for at tørre dem
  • Dyp i smeltet mørk chokolade og derefter dup eller drys med kokos
  • Læg dem på ark til at tørre
  • Chokolade temperereing er ikke så vigtigt her, da chokoladen er helt dækket med kokos og man derfor ikke ser hvis der er hvide striber i den.

CHOKOLADETEMPERERING – Mørk Chokolade

  • Varm halvdelen af chokoladen over vandbad til 45-50 °C (må ikke komme over 50 °C så krystallisere det)
  • Hæld resten af chokoladen i, og rør og rør og lad temperaturen falde til 29 °C
  • Hæld/Sæt evt derefter i chokoladesmelter og hold temperaturen konstant
  • Varm op til maks 31-32 °C , kommer temperaturen over 34 °C skal man starte forfra igen

Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og K for Kage, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm.

Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood på Peter Bangsvej 110 (lige ved Peter Bangsvejen station). De er både på Facebook og Instagram.

Indlægget Ananas konfekt blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>
https://buginamnam.com/ananas-konfekt/feed/ 0 Helle Abild 1451
Madpakke inspiration – Min drengs “kunstværker” https://buginamnam.com/madpakker/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=madpakker https://buginamnam.com/madpakker/#comments Sat, 08 Aug 2015 16:48:33 +0000 http://buginamnam.com/?p=1030 Nedenfor 27 eksempler på min drengs daglige madpakke kreationer. Jeg har fotograferet dem de sidste uger inden sommerferien (når jeg huskede det). Et lag er rester fra aftensmaden, de andre lag har han helt selv lavet om morgenen. Han har selv stået for de lag hver eneste dag siden har startede i 1. klasse, og på mandag starter han i 3. klasse. Jeg må sige at jeg er stolt af ham, men han nyder det virkelig og står endda og synger 🙂 Madkasse systemet er fransk og hedder MonBento. Madkasserne kan købes forskellige steder på nettet også et par danske forhandlere, jeg har både købt herhjemme og direkte fra Monbenots hjemmeside her. Læs evt mit tidligere indlæg om systemet her. Man kan blandt... Læs mere…

Indlægget Madpakke inspiration – Min drengs “kunstværker” blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>

Nedenfor 27 eksempler på min drengs daglige madpakke kreationer. Jeg har fotograferet dem de sidste uger inden sommerferien (når jeg huskede det).

Et lag er rester fra aftensmaden, de andre lag har han helt selv lavet om morgenen. Han har selv stået for de lag hver eneste dag siden har startede i 1. klasse, og på mandag starter han i 3. klasse. Jeg må sige at jeg er stolt af ham, men han nyder det virkelig og står endda og synger 🙂

Madkasse systemet er fransk og hedder MonBento. Madkasserne kan købes forskellige steder på nettet også et par danske forhandlere, jeg har både købt herhjemme og direkte fra Monbenots hjemmeside her.
Læs evt mit tidligere indlæg om systemet her. Man kan blandt andet købe bestik og to små beholdere. Bestikket bruger vi altid, og de to små beholdere  bruger vi nogen gange til ketchup og ristet løg hvis han har grillpølser med 🙂

Billederne er i tilfældig rækkefølge, der er flere med samme hovedret, for hvis vi har nok rester, gemmer vi nogengange til to dage i køleskabet, men frugt, grønt og snacks variere fra dag til dag.

Gulerødder og agurk er favoritter han gerne vil have med hver dag, som man kan se 🙂
Bugi gør madpakke klar

,edister
Øko medister, brasede kartofler og brocolli
avocado
En dag vi ingen rester havde, blev det en friskbagt speltbollegordonbleu
Gordon bleu og kartofler
hamburger
Hjemmelavet hambuger med ovnpommesfritter (opskrift kommer snart her på boller)instantnoodles
En dag uden rester, instant noodles, han elsker dem, men ernæringsmæssig rigtig skidt ;(
kylling-karrysovs
Kyllingelår med ris og karrysovs
kyllingebryst
Kyllingebryst og ris
Kylling
Kyllingelår og nachos
kyllingefrikadeller
Kyllinge-squash frikadeller, brasede kartofler og bønner (opskrift kommer snart)laks
Laks, glutenfri pasta og bønner
kyllingelår
Kylling og ris
laks2
Laks, ris og bønner
nudler
Nudler med grøntsager, rest fra take-away
nuggets
Glutenfri kyllingenuggets opskrift her, ris og brocolli
pasta-paramason
Pasta med kødsovs og parmasan ost
pizza
Hjemmelavet grovspelt pizza med spinat og majs, opskrift kommer snart
nuggets4
Glutenfri kyllingenuggets (opskrift her) med ris
nuggets2
Glutenfri kyllingenuggets med ris og brocolli  (opskrift her)
pastapesto
Pasta med parmasan ost
pizza
Hjemmelavet grøntsags pizza (opksrift kommer snart)
pulled
Pulled Chicken med ris og ærter
pizza2
Hjemmelavet pizza med spinat, rød peber og ærter (opskrift kommer snart)  pulledd
Pulled turkey med ris
shawarma
Shawarma og pommesfritter, rester af take-away mad
pulledhicken
Pulled chicken med kartofler og bønner
scambled
Øko pølser og scrambled egg
skruer
Ingen rester, så hurtig fuldkornspasta med parmasan ost (ikke bedste ernæring)

Indlægget Madpakke inspiration – Min drengs “kunstværker” blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>
https://buginamnam.com/madpakker/feed/ 3 Helle Abild 1030