karamel Arkiv - BUGInamnam https://buginamnam.com/tag/karamel/ - Food, Design & Travel Inspiration Wed, 18 Dec 2019 20:08:50 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://buginamnam.com/wp-content/uploads/2019/11/cropped-forsidenP-32x32.png karamel Arkiv - BUGInamnam https://buginamnam.com/tag/karamel/ 32 32 172743855 Nøddekrokant https://buginamnam.com/noeddekrokant/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=noeddekrokant https://buginamnam.com/noeddekrokant/#comments Tue, 12 Dec 2017 15:55:37 +0000 http://buginamnam.com/?p=2255 Nøddekrokant er bare vanedannende Super nem opskrift med fantastisk smag, god som drys på kager og is og perfekt til at blande i is for at lave super lækker nougat is. Min nougatkrokant bliver netop nu brugt i en speciel jule ispind hos firmaet Nordikos i Madrid. De laver gourmet ispinde med nordiske ingredienser, og har brugt min opskrift til disse fine ispinde 🙂

Indlægget Nøddekrokant blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>

Nøddekrokant er bare vanedannende

Super nem opskrift med fantastisk smag, god som drys på kager og is og perfekt til at blande i is for at lave super lækker nougat is.

Min nougatkrokant bliver netop nu brugt i en speciel jule ispind hos firmaet Nordikos i Madrid. De laver gourmet ispinde med nordiske ingredienser, og har brugt min opskrift til disse fine ispinde 🙂

Udskriv opskriften

OPSKRIFT – Nøddekrokant

INGREDIENSER

150 g hakkede let ristede hasselnødder
250 g sukker
30 g Økologisk smørbar (eller alm smør)
2 tsk vanniliesukker

FREMGANGSMÅDE

  • Tænd ovnen til 200 C (eller rist i airfryer, det virker super godt)
  • Spred nødderne ud på en bageplade og bag dem til de er let lysebrune
  • Hak nødderne let med en kniv
  • Smelt sukker i en gryde, og rører godt så det ikke brænder på
  • Tilsæt 30 g smør og vanilliesukker
  • Når sukkeret er lysebrunt og lugter godt tilsættes nødderne og vides godt rundt, eller sukkerblandingen hældes over nødderne der ligger på et siliconeunderlag
  • Hælder man det over nødderne skal man hurtigt blande det rundt inden det størkner
  • Nødde/sukkerblandingen spredes ud og afkøles
  • Når massen er afkølet knækkes den i stykker og kommes i en foodprocessor og hakkes til mindre stykker
  • Jeg kan godt lide hvis der er lidt blandede størrelser, men hvis man vil have det meget fint kan man indimellem lige ryste foodprocessor skålen inden man hakker videre. 

Indlægget Nøddekrokant blev vist første gang den BUGInamnam.

]]> https://buginamnam.com/noeddekrokant/feed/ 2 Helle Abild 2255 Salt karamel popcorn https://buginamnam.com/salt-karamel-popcorn/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=salt-karamel-popcorn https://buginamnam.com/salt-karamel-popcorn/#comments Sun, 20 Dec 2015 06:00:19 +0000 http://buginamnam.com/?p=1539 Jeg er nu nået til lidt Amerikanske julegodter da jeg faktisk er i New york netop nu :). Super lækre sprøde karamel popcorn Du har sikkert set dem på film, de lækre karameliserede popcorn, sprøde, knasende og ret enkle at lave. Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og Bagebixen, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm. Jeg har også købt mine store chokoladesmeltere hos Bagebixen. Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood . De er både på Facebook og Instagram.

Indlægget Salt karamel popcorn blev vist første gang den BUGInamnam.

]]>

Jeg er nu nået til lidt Amerikanske julegodter da jeg faktisk er i New york netop nu :). Super lækre sprøde karamel popcorn

Du har sikkert set dem på film, de lækre karameliserede popcorn, sprøde, knasende og ret enkle at lave.

Udskriv opskriften

OPSKRIFT – Saltkaramel popcorn

INGREDIENSER

POPCORN
1 dl popcornskerner
1 spsk fedstof, feks. kokosolie

KARAMEL
5 dl sukker
100 g smør/COOP Fri/Nutana
Smør til at smøre bagepladen
1/2 -1 tsk salt

FREMGANGSMÅDE

  • Først poppes popcorn i en gryde, smelt 1 dl fedstof og hæld popcorn kerner i
  • Put låg på gryden, og når popcornene begynder at poppe rystes gryden
  • Når der ikke er flere popcorn der popper slukkes for gryden
  • Spred popcornene ud på en godt smurt bageplade
  • Tænd ovnen på 175°C
  • I en gryde smeltes sukkeret under omrøring
  • Det er vigtigt at sukkeret ikke bliver varmet for meget da det kan få en lidt bitter smag
  • Put smørret i
  • Rør til det er en samlet masse
  • Hæld karamelmassen over popcornene og vend dem så godt du kan
  • Drys salt over
  • Sæt i ovnen og bag i alt i 10 min
  • Efter 5 min vend dem godt i karamelemassen
  • Bag yderligere 5 min
  • Tag pladen ud og hæld popcornene på bagepapir og spred dem ud så godt du kan
  • Når de er afkølet kan de knækkes fra hinanden 
karamelpopcorn
Karamelpopcorn på bageplade

Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og Bagebixen, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm. Jeg har også købt mine store chokoladesmeltere hos Bagebixen.

Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood . De er både på Facebook og Instagram.

Indlægget Salt karamel popcorn blev vist første gang den BUGInamnam.

]]> https://buginamnam.com/salt-karamel-popcorn/feed/ 1 Helle Abild 1539