Dette er min helt optimale konfekt, jeg elsker dem. De er lavet af nødder og dadler og ingen tilsat sukker, så det er jo i den sundere ende af slikskalaen

Jeg synes de er det mest fantastiske og jeg har delt opskriften igennem nogle år på Facebook, og opskriften er faktisk allerede her på bloggen som stænger, BUGIbars…du kan se dem her eller læse opskriften nedenfor.

Jeg har lige lavet dem med kun mandler og det fungerer fint. Opskriften er let men kræver en foodprocessor.

Indlægget BUGIkugler – nøddekugler blev vist første gang den BUGInamnam.

Marcipan er vel næsten julens vigtigste konfekt ingrediens, og tænk det er SÅ LET at lave det selv.
Jeg elsker december, det er så hyggeligt med gadelys, jule arrangementer og julekonfekt.

Sidste år var første gang jeg selv lavede marcipan, og det er bare så super let (hvis man altså har en foodprocessor eller blender)

Jeg har i år prøvet at lave en version med smuttede mandler og en med mandler med skal. Versionen med skal på bliver ret tør, men jeg fik alligevel noget godt ud af den da jeg blandede citron compound i og lavede disse citron marcipan kugler. Man kunne jo også prøve at blande noget andet i hindbær eller jordbær syltetøj måske ? eller måske bare lidt væske.

Jeg har valgt at søde med dadler, men man kan også bruge æblemos og sirup, og selvfølgelig kan man bruge flormelis hvis man er ligeglad med om det er naturligt frugtsukker eller ej.

SaveSave

Indlægget Hjemmelavet marcipan blev vist første gang den BUGInamnam.

Hold da op hvor blev jeg glad (nærmest lykkelig) da jeg i går så grønkål på hylderne i Netto. Jeg har savnet det så meget siden det stoppede i foråret. Grønkålssalat er min absolut favorit salat, og tror næsten jeg spiste det hver dag hele vinteren.

Det er økologisk grønkål i blade de havde i butikken, så jeg har selv hakket i små stykker. Men når sæsonen rigtig starter har både COOP og Netto færdig vasket og hakket grønkål. Selvom det hakkede og vaskede ikke er økologisk, må jeg indrømme at jeg bruger det, da det er SÅ let bare at hælde det ud af posen.

Denne salat version med appelsiner og ristede mandler har jeg snart lavet en del år. Det er en variation af en salat jeg lavede for rigtig rigtig mange år siden, ja allerede inden jeg flyttede til USA. I den salat brugte jeg bare kinakål istedet. Heldigvis fik jeg ideen at prøve med grønkål som jo er meget sundere og smager så meget bedre. 

Indlægget Min klassiske Grønkålssalat blev vist første gang den BUGInamnam.