Dette er min helt optimale konfekt, jeg elsker dem. De er lavet af nødder og dadler og ingen tilsat sukker, så det er jo i den sundere ende af slikskalaen 🙂
Jeg synes de er det mest fantastiske og jeg har delt opskriften igennem nogle år på Facebook, og opskriften er faktisk allerede her på bloggen som stænger, BUGIbars…du kan se dem her eller læse opskriften nedenfor.
Jeg har lige lavet dem med kun mandler og det fungerer fint. Opskriften er let men kræver en foodprocessor.
Udskriv opskriften
OPSKRIFT – BUGkugler-Nøddekugler
INGREDIENSER
100 g hasselnødder
100 g mandler
150 g dadler
100 g kokosolie
50 g kokosmel + kokosmel til at rulle i
50 g cacao
FREMGANGSMÅDE
- Hak nødder og mandler i foodprocessor til de er i små stykker, men ikke pulver, derefter hæld dem over i en skål
- Mix dadler og kokosolie. Der er stor forskel på dadler, massen skal være blød, er massen for tør tilsæt lidt vand
- Hæld cacao og kokosmel i
- Når massen er blandet og har en blød konsistens, hældes de hakkede nødder/mandler i og mix et stykke tid
- Rul og pres stænger og vend dem i kokos
- Opbevares i køleskabet
Man kan sagtens nøjes med kun mandler eller kun nødder hvis man ønsker.
Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood på Peter Bangsvej 110 (lige ved Peter Bangsvejen station). De er både på Facebook og Instagram.