En lille ekstra konfekt ting, super let at lave og smager SÅ godtHvis man elsker nougat som jeg gør, er nougatmåtter bare en lækker og enkel konfekt ting.

Selv har jeg købt en stor pose Callebaut krymmel i INCO (også godt til romkugler), men har set man kan købe det i Specialkøbemanden i Hvidovre og BageBixen.dk

SaveSave

SaveSave

Indlægget Nougatmåtter blev vist første gang den BUGInamnam.

Ny favorit is, fåes bare ikke bedre

Is er en stor ting hos os, og jeg troede min Oreois var og blev min favorit, men nu er den overhalet af denne skønne nougat is. Den kan selvfølgelig både spises i en skål, i en isvaffel eller støbes i en isform. På billedet er det i hjemmebagte isvafler som jeg har opskrift på her.

Jeg har købt små isforme både hos Bagetid og K for Kage . Begge steder forhandler også Callebaut chokolade, som en den jeg har dyppet ispindende i (det er chokoladeknapper man smelter)….jeg har altid poser med chokolade i køleskabet, de kommer i poser med smart velcro lukning.

Opskriften er min basis isopskrift jeg bruger til alle is, men her tilsat min hjemmelavede nøddekrokant. Den kan selvfølgelig sagtens laves på almindelig piskefløde, men da jeg ikke selv spiser mælkeprodukter laver jeg den på Soyafløde, og det smager også fantastisk.

Indlægget Nougat is blev vist første gang den BUGInamnam.

Rigtig godt nytår!!! ….hurtig kransekage, de tager ikke over 30 min at lave ( incl bagning) . Jeg lavede 2 lange stænger og 24 små).

Efter jeg har fundet ud af hvor let det er at lave kranskage fra bunden, laver jeg dem ikke mere af færdigkøbt marcipan længere, som jeg gjorde tidligere. Det der tager længst tid er at smutte mandlerne, men det er min dreng efterhånden ekspert i, så vi gør det sammen og det er hurtigt overstået

Jeg gider slet ikke at købe færdig kranskage, der er aldrig den mængde nougat i midten som vi godt kan lide her i familien

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Indlægget Kransekage fra bunden blev vist første gang den BUGInamnam.

Nougat er også en meget vigtig ingrediens for julen, og min favorit – i år er første gang jeg selv har lavet nougat.Jeg elsker virkelig nougat, det er en god makker til marcipan, men kan også sagtens spises alene

Jeg har lavet to forskellige slags nougat, en mørk og en lys version.
Den mørke har jeg lavet med 85% mørk økologisk chokolade og den “lyse” har jeg lavet med 57,8% Callebaut chokolade (den chokolade bruger jeg normalt som overtrækschokolade).

Den mørke har selvfølgelig det bitre fra det mørke chokolade, men eftersmag af de ristede nødder. Den lyse minder mere om nougat som vi kender fra butikkerne.

Jeg hældte noget af nougaten i en siliconeform og satte den i fryseren og det virkede fint. Nougaten smelter meget let, minder næsten lidt som Ice-cube/is chokolade.

SaveSave

Indlægget Hjemmelavet nougat blev vist første gang den BUGInamnam.