/ Helle Abild

Hjemmebagte isvafler

opskrift pÄ isvafler og vanilje is

Alle elsker isvafler 🙂Stor succes med isvaffelbagning 3 weekender i trĂŠk. Jeg har nu ogsĂ„ lavet vaffelruller med Nutella og en vaffelkurv. Min dreng synes de smager SÅ godt og at de er helt perfekte. Han har hjulpet til med at lave dem, og har Ăžvet sig med rulningen, selvom han brĂŠndte sig fĂžrste gang. Vi lavede isvaflerne imedens isen kĂžrte i ismaksinen, opskrift pĂ„ is findes her.  Jeg har ogsĂ„ prĂžvet en glutenfri version og de smager ligesĂ„ godt, og er ogsĂ„ helt perfekt sprĂžde, men det var som om dejen lettere sad fast pĂ„ jernet (jeg bagte dem pĂ„ mit gamle vaffeljern), sĂ„ jeg skulle smĂžre godt og rense helt af imellem hver bagning. Jeg brugte BlĂ„ Finax mel, puttede lidt mere i end i opskriften fordi dejen blev meget tynd, sĂ„ man mĂ„ prĂžve sig lidt frem med mĂŠngden. Et lille tip, jeg fik ogsĂ„ Ă„bnet for tidligt sĂ„ jeg rev vaflen i stykker, jeg “lappede” ved at hĂŠlde lidt dej pĂ„ og bagte videre, og vaflen blev fin uden huller i :). opskrift pĂ„ isvafler Jeg indrĂžmmer at jeg elsker kĂžkkengadgets, sĂ„ jeg har nu hele to isvaffeljern. Jeg havde et meget billigt et, men syntes det var for ringe, da det kun varmede et sted, sĂ„ i forgĂ„rs fandt jeg et andet pĂ„ nettet, som desvĂŠrre ikke forhandles mere. Men en anden af mine favorit butikker; Bagetid har ogsĂ„ isvaffeljern der minder meget om mit, det kan du se her.

Jeg har ogsÄ prÞvet at bage vaflerne i ovnen, det er muligt, men man kan ikke fÄ dem ligesÄ tynde og selvfÞlgelig ingen tern. Jeg tÊnker en pande, og en lille pandekage pind til at fordele dejen med, giver et bedre resultat end ovnen. Men personligt synes jeg jo klart at vaffeljernet er det der gÞr dem til helt rigtige isvafler, tynde og sprÞde med fint mÞnster :). Jeg har ogsÄ ledt pÄ nettet for at finde en trÊkegle til at rulle vaflen over, hvis man ikke har et isvaffeljern hvor der kommer en kegle med, eller hvis man Þnsker en mindre kegle at rulle over. Men jeg kan ikke finde nogen, mÄske fordi jeg ikke ved hvad sÄdan en hedder pÄ dansk, for det mÄ findes. Men jeg har selvfÞlgelig fundet en her hos min altmuligt favorit butik Amazon i England. Der kan man jo nÊsten altid finde det man leder efter. Nu overvejer jeg faktisk, om jeg selv skal kÞbe en, den er jo pÊn, men den til mit nye vaffeljern er helt perfekt i stÞrrelsen. Isvaffel opskrift

Udskriv opskriften
 

OPSKRIFT – Hjemmebagte isvafler ca 6 stk.

INGREDIENSER

75 g smeltet smĂžr (kan sagtens vĂŠre laktosefrit eller mĂŠlkefrit)
125 g sukker
2 tsk vaniljesukker
1/4 tsk kardemomme
125 g mel – GLUTENFRI se nedenfor
3 ĂŠggehvider (svarer til 90 g )

FOR GLUTENFRI VERSION
Jeg har bagt dem med blÄ Finax, der puttede jeg lidt extra mel i, da det er meget let og dejen blev sÄ tynd, dejen skal ikke vÊre alt for flydende, den mÄ godt vÊre lidt fast i det selvom den er flydende. Og smÞr vaffeljernet godt, og rens imellem hver gang. Den glutenfri dej sidder lettere fast pÄ jernet. NB. prÞv ikke med kikÊrtemel, det har eg gjort og det er fuldstÊndig umuligt og brÊnder hel fast.

FREMGANGSMÅDE

I VAFFELJERN
  • Mix alle ingredienserne sammen
  • SmĂžr vaffeljernet imellem hver bagning, jeg satte en klat smĂžr og smurte ud med silicone pensel
  • Bag – Ăžvelse gĂžre mester, man skal lige finde ud af vaffeljernet og hvor lang tid.
  • Skrab evt overskydende dej af nĂ„r jernet er lukket, eller klip med en saks inden dejen bliver hĂ„rd
  • Rulles om kegle imedens de er varme, MEN pas pĂ„, brug et viskestykke de er meget varme.
  • Afslut med at holde lukningen nedad og press med bordet indtil vaflen er kĂžlet.
I OVN
  • Mix alle ingredienserne sammen
  • HĂŠld et par spsk dej ud pĂ„ silikonemĂ„tte eller bagepapir og fordel ud med skeens bagside
  • Bag i alt ca 10 min ved 200, vend dem efter ca 5 min. Pas pĂ„ kanterne ikke bliver brĂŠndte.
  • Rulles om keglen imedens de er varme, MEN pas pĂ„, brug et viskestykke de er meget varme.
  • Afslut med at holde lukningen nedad og press med bordet indtil vaflen er kĂžlet

Bag selv isvafler

MÄske synes du ogsÄ om:

Beates kokoskager
Hele fjordrejer med grĂžnne asparges og pasta
SprĂžde glutenfri Kyllinge nuggets
NougatmÄtter

6 kommentarer til “Hjemmebagte isvafler”

  1. Pingback: Vaniljeis - BUGInamnam
  2. Pingback: JordbĂŠr is - BUGInamnam

  3. Hej
    Jeg har fÄet en is bog i julegave og vil gerne bÄde lave is og bage krÊmmerhuse
    Kan du hjĂŠlpe mig med navnet pĂ„ det vaffeljern du anbefaler – jeg har ledt hos Manillo men fandt det ikke der – mĂ„skenavnet vil hjĂŠlpe
    Hilsen minna

  4. Pingback: Nougat is - BUGInamnam

  5. KÞb et gode rÄd jern i en dansk butik og stÞt vores butikker.
    Det har et rigtig flot mĂžnster

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. KrĂŠvede felter er markeret med *