Jordbær is er bare det mest sommerlige man kan ønske sig
Jeg elsker denne jordbæris, for mig smager den af Dansk sol og sommer. Drengene i familien har Oreo isen som favorit, men dette er min sommerfavorit. Jeg lavede den i weekenden med nye danske jordbær, og har faktisk lige spist den lille rest der var tilbage mmm 😉 Nogen gange laver jeg den også med hakket chokolade eller chokoladekrymmel i, som jo smager rigtig godt sammen med de friske jordbær. Ellers drysser jeg bare med lidt chokolade. Jeg bruger som regel Callebaut chokolade, det kan f.eks købes på nettet hos Bagetid.dk eller Bagebixen.dk Vaffelrør og isvaffel på billederne har jeg selv har bagt 🙂 Jeg har været lidt besat af at bage isvafler de sidste par uger, jeg synes det er så sjovt. Jeg kan virkelig anbefale min isvaffelopskrift, de bliver virkelig gode og sprøde. Jeg har også lavet en glutenfri version, der også bliver sprød og lækker.
OPSKRIFT – Jordbæris
INGREDIENSER
4 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk flormelis
3 tsk vaniljesukker eller 1 vaniljestang
1/2 l fløde (Almindelig piskefløde, Laktosefri piskefløde eller Soya piskefløde f.eks Alpro)
Hakkede jordbær, så mange du vil 🙂
FREMGANGSMÅDE MED ISMASKINE
- Bland alle ingredienserne i en skål
- Hæld blandingen i en ismaskine og start
- Når isen begynder at blive en smule cremet hældes jordbærene
- Kør til isen er færdig/ismaskinen stopper
FREMGANGSMÅDE UDEN ISMASKINE
- Pisk fløden til flødeskum
- Vend æggeblommer, vanilje og flormelis i
- Hæld i en form og sæt i fryseren
- Lad den fryse lidt før jordbærene blandes i, ellers synker de til bunds.