En dejlig krydret kage til theen
Krydderier er altid godt, og jeg synes det er helt forkert vi mest forbinder det med jul 🙂
Jeg havde puttet ca 3 spsk fint revet ingefær i kagerne, men synes sagtens man mindst kan putte dobbelt i, smagen var ikke så dominerende. Men min dreng der blindtestede to versioner, kunne dog godt smage hvilken der havde ingefær. I den anden version havde jeg prøvet med 1 tsk nelliker istedet for al ingerfær, altid sjovt at eksperimentere lidt.
Udskriv opskriften
OPSKRIFT – SPRØDE SMÅKAGER 50 stk
INGREDIENSER
300 g farin
2 æg
150 gram Smør/Økologisk smørbar blok
700 gram Hvedemel
2 tsk natron
1 tsk kardemomme
2 tsk ingefær pulver
2 tsk vanilje
2 spsk.Kanel
3-6 tsk frisk ingefær
1 stor øko Citron både revet skal og saften
FREMGANGSMÅDE
- Tænd ovnen på 180-200°C
- Pisk smør og sukker og æg i røremaskine eller med elpisker.
- Tilsæt fint revet ingefær og citron skal og saft
- Bland mel og krydderier og natron og heldt det i og rør videre.
- Sæt dejen i køleskabet min. et par timer eller til næste dag.
- Rul dejen ud i ca 3 mmm
- Stik kagerne ud med udstikkerforme, eller et glas, tryk evt mønster i.
- Drys evt med sukker
- Bag ca 10 min midt i ovnen, hold øje, og tag dem ud når de er gylden brune
- Køl på en bagerist
- Put i kagedåse
1 kommentarer til “Ingefærkager med frisk ingefær”