Disse “falske” pebernødder (som jeg plejer at kalde dem) kommer fra min mands farmor, og i hans familie kalder de dem pebernødder. De smager super godt, men da det eneste krydderi der er i, er kardemomme, synes jeg kardemommenødder må være det rette navn.

Det har været tradition at mødes med min mands mor og hans søskende og børn for at bage pebernødder hvert år. “Farmor” plejede at lave dejen dagen i forvejen og rulle den i stænger og stille den køligt. Vi har prøvet at vedligeholde traditionen siden vi mistede “farmor” for nogle år siden, men i år har vi bare ikke nået det.

Men jeg har lavet dejen og bagt dem sammen med min dreng og hans kammerat. Drengene endte også med at lave nogen hvor de rullede hver eneste så de lignede de pebernødder man køber, normalt skærer vi dem bare fladt af dejrullerne.

Er dejen for tør hæld evt lidt extra fløde i og er den for klistret put lidt mere mel i.