Sommermad for dem der ikke har tålmodighed til at pille de små fjordrejer

I weekenden tog vi vores lille gamle båd “BUGI af Orø” på en sejltur fra Orø havn til Hørby havn. På Orø havn har vi Fisker-Søren, en pensioneret fisker der stadig tager ud hver dag og sælger sin fangst på havnen. I Hørby havn var der næsten en kopi af ham, det var hans bror som lige nu kun fanger fjordrejer. Vi købte 1 kg friske rejer. Jeg brugte lidt under halvdelen i denne ret, og den anden halvdel kogte og pillede vi næste dag til frokost, men det gør vi nok aldrig igen. Rejerne var så små, og det tog os nok en time at pille dem, den tålmodighed er der vist ingen i min familie der har, men min dreng kunne godt lide dem. Denne ret med de hele rejer er til gengæld super hurtig at lave, men man skal kunne lide at knase de hele rejer 🙂