Det er nemt at bage småkager, og sjovt at lege med former og eksperimentere med forskellig smag.

Sprøde småkager er altid lækkert, og det behøver jo ikke at være en juleting. De er også perfekte som en lille personlig gave til venner og bekendte. De er super nemme og lave, og det er sjovt for hele familien i alle aldre at være med til at lave dem. I år har jeg været lidt bidt af småkager, leg med former og smage. I lørdags holdt jeg også workshop for børn, hvor de bagte deres egne flotte småkager.

I skuffer og skabe har jeg fundet et hav af stempler frem, flere fra rejser (elsker at købe souvenirs jeg kan bruge til noget), der er mine smukke Uzbekiske brødstempler, små støbte figurer fra Marokko, grafiske mønstre købt i Milano og blomster udstikkerforme fra Japan. Og så har jeg været så heldig at få tilsendt en gave fra USA, der var et stempel man selv kan lave text på, så derfor er der også BUGI kager – Har man ingen forme kan man bare standse ud med et glas, og man kan jo trykke en gaffel eller and ting med mønster ned i dejen som mønster.

Man kan også selv eksperimentere med forskellig smag, jeg har nu selv lavet 4 varianter, basis opskriften der kun har vanilje, kardemomme, kokos og citron smag. Kardemomme var klart min mands favorit, han fik spist dem meget hurtigt. Jeg har et par variationer mere jeg gerne vil prøve.

Diverse kagestempler fra forskellige steder i verden, CChobby, Panduro og Netto.

Småkage pyntet med glasur i en lille cellofanpose er en sød lille julehilsen

Jeg har også fundet en sjov blanding af mine gamle kagedåser frem

Indlægget SPRØDE SMÅKAGER blev vist første gang den BUGInamnam.

1.december allerede!!! så nærmer julen sig virkelig, er du klar? mangler du inspiration? så bare rolig, her er hjælp at hente.

I bunden af dette indlæg har jeg samlet en en masse link til juleinspiration, alternative julegaver mm. Der er både smykker, tøj, lamper, boligtextiler, keramik og en masse andet, altsammen dansk design og Kunsthåndværk. NB! Her er ingen betalt reklame, jeg får ikke andet end fornøjelsen ud af at dele disse anbefalinger 🙂

Jeg føler mig for en gang skyld rimelig klar. Selv årets kalenderlys er klar. Jeg har brugt det samme pynt i ca.10 år, det er jo virkelig i tidens ånd, bæredygtigt og genbrug. Og nu er det blevet en tradition, at juledekorationen ser næsten ens ud hvert år 🙂 Næste step er konfekt, jeg elsker at lave konfekt.

Håber jeg får delt et par nye juleopskrifter i år, men jeg har jo allerede samlet de fleste af mine konfekt og Sønderjyske familie juleopskrifter her på bloggen. Mine egne top favoritter, er min oldemors honningkager og min mormors vaniljekranse, prøve dem :).

Honningkager og vaniljekranse fra Sønderjylland kan virkelig anbefales.

Jeg er også klar til årets Julemandens Værksted, en workshop for børn. Jeg holder den sammen med min dygtige kollega Charlotte Selvig Svendsen i hendes dejlige Papero værksted i Nansensgade. Det bliver super hyggeligt, og skal nok få os alle i julestemning. Der er stadig et par pladser på morgenholdet, hvis det skulle have interesse, læs mere her.

Min lille julekollektion er også klar, både på min webshops og i Field’s Designstore.

Alt er indkøbt til min søde drengs adventskalender, og han har på trods af sine knap 13 år (måske lidt modstræbende) indvilliget i at se julekalender med mig ligesom som vi har gjort alle de andre år, det synes jeg er SÅ hyggeligt. Vi var ret begejstrede for Tinkas Jul sidste år, og håber DR har lavet en god ny julekalender i år.

Så er nææsten klar, mangler kun et par julegaver + at lave den årlige fotokalender til bedsteforældrene (se nedenfor)……og så glæder jeg mig til lidt sol i december. I år rejser vi til Jordan ved det røde hav, med dagsture til Jerusalem og Petra, det bliver så spændende.

MINE JULE ANBEFALINGER

Hvis du mangler julestemning, kan jeg varmt anbefale Paprika Steens nye “ Den tid på året”. Jeg synes virkelig den rammer ganske godt, man griner og krummer en del tæer over irriterende familiemedlemmer, se traileren her.

HYGGELIG JULETRÆESTÆNDING

Vi plejer altid at gå til tænding af juletræet på Frederiksberg rådhusplads, det er hyggeligt med boder, varm cacao fra spejderne, gløgg og æbleskiver, sang og godteposer til børnene, og vores borgmester Jørgen Glenthøj helt oppe i kurven for at tænde juletræet (for jo selvfølgelig tænder han det med faklen ;))
Lørdag 01. december, Frederiksberg Rådhusplads  kl 15.30-17.15  Læs mere på kommunens hjemmeside

UNIKKE JULEGAVE IDEER

STØRSTE HIT – DIY KALENDEREN TIL BEDSTEFORÆLDRENE
Har du børn kan jeg virkelig anbefale den årlige kalender. I år er det 10 gang jeg laver den til bedsteforældrene. Jeg udvælger de bedste billeder for hver måned fra året (pånær december hvor jeg bruger et billede fra jul fra året før, ellers kan jeg jo ikke få den færdig i tide). Jeg startede for 10 år siden med en kalender fra CChobby hvor jeg selv printede billederne, billigt og rimelig let, men kun 6 billeder, men så lavede de den til en evighedskalender uden dage, hvilket ikke gør den særlig anvendelig.

Jeg gik så for 3 år siden over til en fotokalender. Jeg køber dem hos Printerpix i England, men der er sikkert mange andre steder der har dem. Det er faktisk mit årlige og eneste black friday indkøb, 5 kalendere fra PrinterPix til næsten ingen penge. Man køber, og kan så kan man uploade fotos senere. Det har virket ok, selvom de et år kun sendt tre kalendere istedet for 5, men de fik da sendt resten da jeg skrev til dem.

SHOPPING – DANSK DESIGN OG KUNSTHÅNDVÆRK

FYSISKE BUTIKKER MED UNIKT DESIGN

FIELD’S DESIGNSTORE

Field’s Designstore består af 32 designere og kunsthåndværkere (jeg er en af dem), der har hvert sit lille område i butikken, hvilket gør den meget anderledes end alle de andre mærkevarebutikker i centeret. Butikken har et stort udvalg af næsten alting 🙂 og lige nu også en del sjovt julepynt. Butikken ligger på 1. sal i Fields overfor den nye Arket butik, og har åben hver dag fra kl 10-20 og fra d.13. december indtil jul, er der åbent hver da til kl 22 ….Men skynd dig ud og kig, for efter 8 år i Fields skal vi snart lukke, da lokalet er lejet ud. Vi håber at få julen med derude, men ved det stadig ikke. Følg butikken på Instagram og Facebook og se en oversigt over alle designerne her

POLYMORPH

Flere designere fra Field’s Designstore er også med i denne fine butik på Jagtvej. Butikken har keramik, smykker og masser af sejt tøj. Har selv købt en SONJA kjole. Sonja kjoler er næsten altid i sjove stoffer i alle mulige farver, og med de mest utrolige print, min har dog “kun” striber, for jeg elsker striber og prikker. Man kan også få Sonja vanter og undertøj med de sjoveste motiver, f.eks lidt julegran 🙂  (se nedenfor).

Polymorph Jagtvej 31 kan følges på Facebook her

ONE OFF

Et andet sted hvor man også altid kan finde en sjov, festlig og anderledes kjole, er hos Dorte der har ONE OFF butikken på Blågårds Plads, se mere på Facebook. ONE OFF Blågårdsgade 23

KUNST & HÅNDVÆRK

Butikken ligger lige ved Rundetårn. Den har næsten alle former for traditionelt kunsthåndværk, strik, silke, glas, smykker, keramik.  Kunst & Håndværk Landemærket 23, de har Facebook side her

DE UNIKKE OG PERSONLIGE WEBSHOPS

Livet er for kort til mega brands, det er meget sjovere at eje og give smukke personlige ting. Så igen i år deler jeg link til mine designkollegers hjemmesider. Her er der rig mulighed for at finde sjove, flotte og anderledes julegaver, alt fra kjoler, smykker, lamper, keramik, tasker og bolig- tilbehør & textiler.

BOLIG OG TEXTILER
Accent, Sjove og anderledes lamper, puder, smykker mm
By Lilian Lund, Plakater og kort
Lykke Bang, Farverige boligtextiler og smørrebrædder
Signe Lybeck Trykte farverige boligtextiler
Line Rønnest, Elegant enkel keramik  (har også fysisk butik i Smallegade)
K-keramik, Skåle træstamme vaser mm
Phistermedister Flotte blomsterpuder til små børn, armbånd, blomsterhårspænder mm
Marina Rubini Rordam Meget underholdende collager og malerier
Sofie Børsting Elegante print og malerier
Mette Hørsted Smukke illustrationer og broderier
BUGIstudio Puder, t-shirts, dørmåtter mm, alt trykt i eget værksted

BEKLÆDNING
Asfalt, Termojakker i afrikansk print, buksedragter mm
Hun Solo & Hans Ole Sjove skæve kjoler, herre t-shirts mm
Sara Steen Enkle elegante kjoler
Rahbekdesign Bluser, toppe, nederdele, kjoler, buksedragter mm
Klevang Meget elegant enkelt tøj (har også fysisk butik & værksted i Smallegade)
Cat-Kahr Lækker strik i smukke farver
Johanne Rubinstein Kjoler i flotte stoffer
Annas Engle, Store kjoler i farver og sjove print
Amalie Design, Elegant tøj af genbrug
Sonja Kjoler, Kjoler, vanter og undertøj i farverigt print
Husbond.dk Kjoler, jakker, nederdele og tørklæder
Brink by Brink, Fine hæklede tasker

SMYKKER
2die4, Øreringe og armbånd mm flere med fint rav  
LoveLou, Farverige Fairtrade armbånd og øreringe
By Gabay, Flotte grafiske smykker
Vindersov, Håndlavede guld og sølv smykker
Bitton.dk Flotte kugleringe man selv kan sammensætte, halskæder, farverige ringe mm
Karoline Kalsø, Elegante og sjove smykker i plexiglas
Profusion Art Glass Smykker og små skulpturer i glas
Lise Pilmann, Festlige øreringe og farverige armbånd
Angeles Blanco, Unika håndlavede sølv smykker
Ann Wei Design Smykker med naturlige sten og farver

TIL BØRN
HUBU Papkasse legehuse og skruer
ByLinn, Lækkert bomulds sengetøj med smukt design
Djævlehuen, Søde strikkede huer og futter

JULEMARKEDER

Brancheforeningen Danske Kunsthåndværkere og designere afholder deres store julemarked i et telt i haven på designmuseet over 2 weekender. Mere info her

Der er et hav af kreative julemarkeder hvert år, nedenfor dem jeg er blevet inviteret til. Der er rigtig mange denne weekend, tror jeg skal vandre lidt rundt og se nogle af dem på søndag.

Jule åbne værksteder i Raadvad 1 & 2. december info
Julemarked i Jægersborggade  d. 1 og  d. 2. december info
Julemarked på Blågårds Plads 1. dec. kl. 12.00 – 2. dec. info
Julemarked i væveværkstedet 7-9 december info
Flids Julemarked Nørrebrohallen,  1.-2. december info
Gammelgaards Julegavemarked 2018 1-2 dec info
Gløgg og julesalg hos Line Rønnest keramik og Klevang tøj 6. december info
Eksotisk jul på Christiania 8. – 20. december info
Jul på Kronborg Kronborg, 30.11-2. 12 og 7.-9. 12 info
Hestebedegård på Orø, Julemarked og julestue lørdag d. 1 dec info

Dette indlæg er det første i bloggernetværket Bloggers by Hearts julekalender. Julekalenderen kan følges på instagram her

Indlægget Juleinspirationsguide blev vist første gang den BUGInamnam.

Tiden flyver, og nu er det jo næsten jul, her et lille udpluk af nye tiltag mm.

Mad/fototur til Marrakech
I maj var jeg på en inspirerende mad/foto tur til Marrakech i Marokko med Anne Hjernøe (Annemad) og Ditte Ingemann (der har lavet flere kogebøger og tager super flotte billeder). Alt i Marrakech er bare så pænt og ser godt ud på billeder :).

Vi var på sjove restauranter, sjov food walk med en lokale guide, besøge brødbagere, tur tur til en berber familie i Atlasbjergene hvor vi spiste lækker mad, udflugt til fiskerby mm. Madlavning mm foregik i “Riat of the Storks” (hotel) der er ejet af en dansk arkitekt. Riaten ligger helt perfekt og man kan leje værelser eller hele stedet for en god pris, jeg kan varmt anbefale det, deres hjemmeside viser priser og kommende kurser og kan ses her

En opstilling af frugt og grønt med Ditte Ingemann og krydderier fra et af markederne i Marrakech

Min nøddekrokant kan fåes netop nu på en juleis i Madrid 
  
Foto: Nordikos.com

I går annoncerede Nordiskos Gourmet Pops i Madrid, deres nye jule ispind, den er drysset med nøddekrokant lavet på min opskrift. De fremstiller gourmet ispinde med nordiske ingredienser, primært forskellige slags bær. Her kan man se indlægget på deres Instagram, kan man læse spansk kan man læse at det er et samarbejde med mig, Designer Helle Abild, BUGInamnam fra Danmark  

Kurser for børn og voksne

Jeg har holdt rigtig mange kurser dette år, både design men også forskellige mad relaterede kurser for børn på Frederiksberg og i Gentofte, bla. mini doughnuts, alternative hotdogs rullet i Marokanske pandekager, konfekt, småkager og smoothies, Jeg har også netop afholdt et flødebollekursus for en personaleforening hvor 25 voksne lavede omkring 82 flødeboller de skulle spise til en fest om aftenen  

Ny mad & Køkken sektion i min webshop

Som nogen ved er jeg jo textildesigner og trykker og designer alle mønstre til min webshop, når jeg ikke er i gang med mad og kager :). Jeg har netop redesignet min webshop BUGIstudio.com og har nu tilføjet en køkken & mad sektion hvor jeg har flere BUGInamnam produkter, blandt andet viskestykker, krus, forklæder og dåser med forskellige designs. Jeg har også tilføjet en masse nye ting bla. små ovenhåndklæder som jeg salv har brugt i årevis, det er så super praktisk at have et lille håndklæde klar over ovnhåndtaget. 

XMAS julekollektion

Check endelig også min lille julekollektion, jeg er selv så glad for den, og synes designet er blevet meget vellykket.
Der er mange ting der vil være perfekt som værtindegaver, bla kagedåserne, krus og viskestykke, der er også 20% ved køb af flere ting til 119 kr, check endelig hele kollektionen her  

Man kan forøvrigt også se flere af mine produkter i Field’s Designstore på 1. sal i Fields, hvor jeg er med i en butik sammen med 34 andre designere. Butikken der har rigtig mange ting at byde på blandt andet rigtig meget tøj og smykker, men også keramik og nogle bolig ting, et godt sted at finde lidt anderledes julegaver. Butikken har normalt åbent hver dag fra kl 10- 20, men de sidste uger her inden jul er der åbent helt til kl 22.

Lidt mere med mad

Jeg har også haft det rigtig sjovt med at lave en Foodie T-shirt, og den er blevet taget rigtig godt imod, selv flere med madfirmaer har bestilt den, og begejstrede turister under madfestivalen i sommers købte den inde i byen.

Nyt blogger netværk
Til sidst kan jeg sige at jeg netop kommet med i et nyt blog netværk der hedder Bloggers by Heart, her kan man følge forskellige bloggere inden for mange forskellige områder, livsstil, familie, make-up, mad etc. De kører lige nu en julekalender, hvor forskellige bloggere skiver et julerelateret indlæg hver dag indtil jul, jeg er på d. 24 december  

Der kommer lidt juleopskrifter her op til jul og mit indlæg d. 24 december der som nævnt bliver delt på Bloggers by Heart. Men husk også at jeg har en hel sektion med opskrifter på konfekt og julekager her på BUGInamanm, og nogle er mine bedste mødres bedste opskrifter, honningkagerne er de bedste i verden, så prøv dem endelig, opskrifterne er samlet her.

Jeg vil med denne opsummering af året (sorry den blev lidt lang), ønske alle læsere en glædelig jul, og lover at være mere flittig med at få lagt alle mine opskrifter online i det nye år, der er så mange opskrifter og fotos der kalder på mig

De allerbedste julehilsener,

Helle Abild/BUGInamnam

Indlægget Nye spændende tiltag og aktiviteter for 2017 :) blev vist første gang den BUGInamnam.

Dette er de mest fantastiske honningkager, en fest af krydderier og en fast ting min mormor bagte hvert år til jul.

Bare at lave dejen til disse honningkager sætter en i julestemning, jeg elsker lugten af krydderierne i den varme honning, den revne citronskal og appelsin stykkerne.

Opskriften er fra min olde- måske endda min tipoldemor der boede i Vonsild der ligger lige ved Christiansfeld, som jo netop er kendt for deres honningkager. Jeg har aldrig lavet dem anderledes end som disse flade kugler med glasur på.

Det eneste der er lidt svært er at bage dem, bliver de bagt for lidt bliver de rå i midten og får de for meget bliver de for hårde. Hvert år siger min “husk nu ikke at bage dem for længe så de bliver hårde”, det skal så her tilføjes at min mor aldrig selv har bagt dem, det er mig der har fået opskriften fra min mormor :).

Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og Bagebixen, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm. Jeg har også købt mine store chokoladesmeltere hos Bagebixen.

SaveSave

Indlægget Verdens bedste honningkager (oldemor Wissings) blev vist første gang den BUGInamnam.

Tænk jeg synes den smager bedre end mange almindelige risalamander jeg har fået. Endnu en fantastisk positiv oplevelse, først risengrød på rismælk, og nu denne risalamande. 

I min mormors familie spiste man hindbærsauce istedet for kirsebærsauce så det er jeg vokset op med. Hindbærsauce passer mig fint, da jeg elsker hindbær og har det lidt svært ved smagen af kirsebær, men man kan selvfølgelig sagtens bruge kirsebærsauce til hvis det er det man bedst kan lide

Jeg indrømmer at jeg har frygtet smagen af de alternative fløder efter jeg engang prøvede at lave is af det fede i  toppen af en dåse kokosmælk, jeg syntes det smagte forfærdeligt. Jeg har både creme af kokos, ris og soya i køleskabet og valgte at prøve med soya”fløden” til denne risalamande, og er virkelig tilfreds med resultatet og fedtprocenten er endda mindre end i almindelig piskekfløde

Min bedre halvdel synes heller ikke der var noget galt med smagen, eller nogen underlig bismag af soya, han savnede bare lidt mere vanillesmag, fordi jeg havde glemt at koge risengrøden med vanille.

Nu har jeg virkelig fået mod på at gå i gang med at lave is også, og teste de forskellige “fløder” til hjemmelavet is. Jeg elsker at lave is og det er nok det eneste sted hvor jeg synes det er svært at undvære piskefløde.

SaveSave

Indlægget Risalamande (på soya fløde) med lun hindbærsauce blev vist første gang den BUGInamnam.

Disse “falske” pebernødder (som jeg plejer at kalde dem) kommer fra min mands farmor, og i hans familie kalder de dem pebernødder. De smager super godt, men da det eneste krydderi der er i, er kardemomme, synes jeg kardemommenødder må være det rette navn.

Det har været tradition at mødes med min mands mor og hans søskende og børn for at bage pebernødder hvert år. “Farmor” plejede at lave dejen dagen i forvejen og rulle den i stænger og stille den køligt. Vi har prøvet at vedligeholde traditionen siden vi mistede “farmor” for nogle år siden, men i år har vi bare ikke nået det.

Men jeg har lavet dejen og bagt dem sammen med min dreng og hans kammerat. Drengene endte også med at lave nogen hvor de rullede hver eneste så de lignede de pebernødder man køber, normalt skærer vi dem bare fladt af dejrullerne.

Er dejen for tør hæld evt lidt extra fløde i og er den for klistret put lidt mere mel i.

Indlægget Kardemommenødder (Farmor Jessens pebernødder) blev vist første gang den BUGInamnam.

Jeg synes at åkander eller chokoladeslikkepinde er en rigtig god måde at bruge sine smeltede chokoladerester på.

Når man har overtrukket konfekt ender man som ofte med, at der er noget smeltet chokolade i overskud, det bruger jeg tit til at lave chokoladeslikkepinde af, men i dag syntes jeg det var oplagt at lave en slags åkander til julekonfekten.

Man kan jo dekorere dem med lige hvad man vil, drys, krymmel eller nødder. Jeg har lavet mørk chokolade med mandler og lys chokolade med lakridskrymmel.

Man KAN også godt gemme og genbruge chokoladerester, og bruge dem næste gang man skal bruge smeltet chokolade, men så skal man bare huske at det gemte chokolade er det første man varmer op (og ikke det man tilsætter), se nederst på siden hvordan man chokoladetempererer for den perfekte blanke chokolade.

Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og K for Kage, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm.

Indlægget Chokolade åkander blev vist første gang den BUGInamnam.

2 ingredienser og vand, så bliver det vist ikke lettere

Jeg elsker lugten af brændte mandler når man går inde i byen eller i Tivoli, men de er jo så utrolig lette at lave selv at jeg aldrig køber nogen, 2 ingredienser og vand er jo rimelig let at gå til.

Jeg kan bedst lide den helt klassiske model, men mange kan godt lide at drysse dem med kanel eller lakridspulver, så det er også en mulighed.

De er også perfekte som en lille værtindegave eller til en sød lille godtepose. På billedet har jeg vendt dem i lidt flormelis.

Indlægget Brændte Mandler blev vist første gang den BUGInamnam.

En anden klassisk skøn småkage

Jeg bager eller spiser som regel ikke småkager resten af året, så for mig er det ekstra dejligt med alle de gode familiekager i juledagene.

I år er første gang jeg har fået købt perlesukker og det synes jeg giver noget helt andet end bare at bruge almindelig sukker, nu er kagerne helt perfekte

Jeg har ikke nået at lave en glutenfri version, men jeg ville udskifte melet med Blå Finax, det synes ejg plejer at virke godt.

SaveSave

SaveSave

Indlægget Finskbrød (Mormor Bittens) blev vist første gang den BUGInamnam.

Dejlig sprøde og “de smager kanon godt” er kommentaren fra smagsdommer nr 1 (min dreng)

Til jul hører vanillekranse, de ser godt ud og de er sprøde og dejlige. Jeg mindes min mormor ved at bage flere af hendes og hendes mors opskrifter hver jul (selvom det er næsten 10 år siden min mormor døde, har jeg stadig (og bruger) både hendes grydeske og den strikkepind hun havde i sin køkkenskuffe til at stikke i kager for test).

For Glutenfri; jeg har endnu ikke prøvet dem i glutenfri version, men har haft rigtig godt held med at udskifte min speltmel med blå Finax i andre opskrifter.

SaveSave

Indlægget Vaniljekranse (Mormor Bittens) blev vist første gang den BUGInamnam.

Schweizerpastiller er forbløffende lette at lave og smager ligeså godt som AfterEight

Jeg har i år lavet to forskellige slags, en med den sædvanlige chokoladedut på toppen, men også en hvor jeg har dyppet dem helt i mørk chokolade. Især de helt chokoladedækkede blev rigtig godt modtaget, for min mand udbrød:  “Jamen de smager jo helt professionelt”, det var vist et kompliment og min dreng er helt vild med dem, fordi han synes de minder om Mentos.

Jeg lod min dreng og hans kammerat lave deres egen portion til at modellere spiselige figurer i, den ene var med citron og den anden med karamelsmag, så man kan sagtens tilsætte andre smage, men jeg synes stadig at pebermynte smager bedst.

Her ælter jeg flormelismassen, den skal have en lækker blød konsistens.

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Indlægget Schweizerpastiller blev vist første gang den BUGInamnam.

Dette er næsten min bedste opdagelse i år, at risengrød på rismælk smager godt og ikke spor underligt.

Jeg har været skeptisk for at prøve risengrød uden mælk, men det var en succes, mand og dreng havde ingen kommentarer om at det smagte underligt, så nu har vi fået det 2 gange på 2 uger. Det er så hyggeligt med risengrød, i går hvor vi bagte julekager og lavede konfekt var det jo oplagt at spise risengrød, og det er også dejlig nemt at lave.

Jeg har blandet vand og rismælk for at få en mere hvid farve i grøden, men man kan sagtens bruge 1 liter rismælk, når der kommer kanel på gør det jo alligevel ingen forskel. Ang den gule farve, tror jeg også der er forskel på de forskellige mærker.

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Indlægget Risengrød på rismælk blev vist første gang den BUGInamnam.

Den klassiske dadelkonfekt i nye klæder, perfekt kombination med det søde og den rå lakrids

Jeg tror altid vi havde dadelkonfekt til jul i min barndom. Og selvom jeg holder af enkel klassisk konfekt, har jeg alligevel prøvet med en ny version rullet i rå lakrids her, plus jeg naturligvis har brugt min egen hjemmelavede marcipan

SaveSave

Indlægget Dadelkonfekt med rå lakrids blev vist første gang den BUGInamnam.

Nougat er også en meget vigtig ingrediens for julen, og min favorit – i år er første gang jeg selv har lavet nougat.Jeg elsker virkelig nougat, det er en god makker til marcipan, men kan også sagtens spises alene

Jeg har lavet to forskellige slags nougat, en mørk og en lys version.
Den mørke har jeg lavet med 85% mørk økologisk chokolade og den “lyse” har jeg lavet med 57,8% Callebaut chokolade (den chokolade bruger jeg normalt som overtrækschokolade).

Den mørke har selvfølgelig det bitre fra det mørke chokolade, men eftersmag af de ristede nødder. Den lyse minder mere om nougat som vi kender fra butikkerne.

Jeg hældte noget af nougaten i en siliconeform og satte den i fryseren og det virkede fint. Nougaten smelter meget let, minder næsten lidt som Ice-cube/is chokolade.

SaveSave

Indlægget Hjemmelavet nougat blev vist første gang den BUGInamnam.