Den klassiske dadelkonfekt i nye klæder, perfekt kombination med det søde og den rå lakrids
Jeg tror altid vi havde dadelkonfekt til jul i min barndom. Og selvom jeg holder af enkel klassisk konfekt, har jeg alligevel prøvet med en ny version rullet i rå lakrids her, plus jeg naturligvis har brugt min egen hjemmelavede marcipan 🙂
Udskriv opskriften
OPSKRIFT – Dadelkonfekt
INGREDIENSER
Friske dadler
Marcipan (lav den evt den egen, opskrift her)
Rå lakridspulver (Raw Liquorice Powder, fra Larkids/Johan Bülow)
Perlesukker
Kokosmel
Eksperimenter evt med helt andre smagsvarianter
FREMGANGSMÅDE
- Skær en lille sprække på langs i dadlen og tag stenen ud
- Rul et stykke marcipan dobbelt størrelse af stenen og put den ind i hullet i dadlen
- Klem dadlen sammen og gnid den så den bliver lidt fedtet
- Rul dadlen i lakrids, perlesukker eller kokos
Hvis du mangler bageartikler, udstikkere, chokolade mm kan jeg anbefale de to netbutikker Bagetid og Bagebixen, de sælger bla. begge Callebaut chokolade som jeg bruger, samt en heeeel masse udstikkerforme, tyller mm. Jeg har også købt mine store chokoladesmeltere hos Bagebixen.
Alle skåle, fade og rekvisitter på billederne er fra mine søde naboer, den super cool vintage butik Habengood på Peter Bangsvej 110 (lige ved Peter Bangsvejen station). De er både på Facebook og Instagram.