Hash Brown (Rösti)

hash brown

Vi elsker kartofler hjemme hos os, og hash brown er bestemt ingen undtagelse, og endnu en skøn ting ved en rigtig Amerikansk morgenmad.

De kan både serveres til morgenmad eller som tilbehør til aftensmaden.

De er nemme at lave, og har man en foodprocessor med et rivejern tager det ikke mange sekunder.
Jeg lavede først en portion hvor jeg rev kartoflerne på et helt almindeligt rivejern, men kom så i tanke om at min Kenwood CookingChef har så meget tilbehør, bla. en foodprocessor med riverjern man kan sætte ovenpå, så det gjorde jeg og satte knægten til at putte kartoflerne i og 1-2-3 var de revet.

Jeg har stegt dem i min nye Tefal maskine, her har jeg samlet lidt forskellige ting jeg har lavet på maskinen de sidste 2 uger 🙂

Udskriv opskriften

OPSKRIFT – Hash Brown (Rösti) ca. 8 stk

INGREDIENSER

500 g kartofler
2-4 spsk olie (med 4 spsk er de ret fedtede, som på en Amerikansk Diner)
1/4 tsk salt
1/4 tsk peber
Man kan evt eksperimentere med forskellige krydderier feks 1 tsk paprika

FREMGANGSMÅDE

  • Vask kartoflerne (jeg har brugt mindre og faste kartofler der ikke er melede)
  • Hvis man vil kan man skrælle dem, men da jeg bruger de små rene kartofler gør jeg det ikke.
  • Riv på de groveste huller på et rivejern eller i en foodprocessor
  • Jeg synes de bliver bedst hvis man presser vandet ud af dem, enten med køkkenrulle, eller ved en større portion at putte det hele i et viskestykke og presse væsken ud
  • Bland kartofler, olie, salt og peber i en skål
  • Smør en pande og læg mindre klatter af kartoflerne, de er lettere at vende hvis de ikke er for store
  • Tryk dem lidt flade og steg på begge sider til de er gylden brune
  • Jeg har selv bagt dem i pandekage pladerne til min Tefal Snack maskine, men vendte dem alligevel undervejs
Hash brown i pandekage pladerne
Hurtig morgenmad rösti og spejlæg

3 kommentarer til “Hash Brown (Rösti)

    1. Nej de skal ikke koges først. Jeg har ikke skrællet dem, jeg bruger de mindre kartofler der er mere rene i det så jeg skyller dem bare.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *