Æble muffins
Disse lækre æblemuffins har fået topkarakter af min dreng og hans kammerat. De er bagt af groft speltmel med hele æblestykker i.
Mormors æblepladekage
Denne æblekage husker jeg tydeligt fra min barndom. Min mor bagte ikke så tit, og jeg tror kun hun bagte denne for at bruge nogle af de mange æbler vi havde i haven.
Rå æblekage med makroner
Dette er en fantastisk frisk og let æblekage med rå revede æbler, og den er klart en storfavorit hjemme hos os.
Rucola-jordbær salat
Dette er nok den hurtigste af alle mine salater. Der er kun to ingredienser, det lidt bitre rucola og de søde jordbær, fin kombination synes jeg.
Min klassiske Grønkålssalat
Hold da op hvor blev jeg glad (nærmest lykkelig) da jeg i går så grønkål på hylderne i Netto. Jeg har savnet det så meget siden det stoppede i foråret. Grønkålssalat er min absolut favorit salat, og tror næsten jeg spiste det hver dag hele vinteren.
Grønkålssalat med bær
Jeg kan bare ikke få nok af grønkålssalat, og da jeg også elsker jordbær er det jo perfekt at bruge begge dele sammen. Valnødderne supplere både med smag og gode fedtstoffer.
Caesar salad med hjemmelavede croutoner
Nogen gange kan man have brug for lidt lettere mad, og der synes jeg Caesar salad en god løsning.
Salat med blåbær
Her en dejlig frisk sommersalat, men også sund på grund af blåbær og spinat og de gode fedstoffer fra avocadoen.
Amerikansk Brownie
Denne brownie er en af mine favorit kager, jeg har bagt den i rigtig mange år. Det er en version der er sprød i skorpen of lidt blød i midten. Den smager fantastisk med vanilieis eller kold flødeskum.
Madpakke inspiration – Min drengs “kunstværker”
Nedenfor 27 eksempler på min drengs daglige madpakke kreationer. Jeg har fotograferet dem de sidste uger inden sommerferien (når jeg huskede det).
Det perfekte madkasse system (synes jeg)
Meget funktionelt og holdbart madkasse system
Sengetæpper med print
Så fik jeg lavet mine sengetæpper. Jeg kan ikke selv printe så stort, men så et tilbud igennem Groupon. Det er et spansk firma der har printet. Selvom de er i spanien var deres service var helt fin og de var meget hjælpsomme. Jeg sendte hele filer, men de har også skabeloner man kan bruge hvis man vil lave andre ting. De har mange forskellige produkter, har selv overvejet at prøve håndklæderne. Jeg elsker jo striber så det blev det fælles ved alle tre sengetæpper. Jeg er rigtig godt tilfreds med dem. Og jeg tror vi har det mest lokal-patriotiske sommerhus på Orø :). Men vi er virkelige så glade for den lille ø så tæt på København, vi synes vi har gjort… Læs mere…
Issandwich med cacaokiks
Bare Sååå gode at man har lyst til at spise dem
JordbærSorbet
Hvis man elsker jordbær som jeg gør, så er det et must at prøve denne sorbet